'Prim desteği merdivenaltını bitirir'

Marmarabirlik Başkanı Hidamet Asa, son 10 yılda zeytin ve zeytinyağında merdivenaltı üretimin arttığını söyledi. Asa, kilogram başına müstahsil makbuzuna prim desteği verilerek kayıt dışılığın önlenebileceğini
...

Tarım Kredi Kooperatifleri 500 Personel Alımı Başvuru Son Günü

Türkiye Tarım ve Kredi Kooperatifleri tarafından yapılacak 500 personel alımı başvuruları yarın sona eriyor. Tarım ve Kredi Kooperatiflerine 286 Kooperatif Görevlisi, 204 Ziraat Mühendisi ve
...
Anasayfa | KÖŞE YAZILARI | Zıraat Yük. Müh.Engin KONTAŞ | ÜLKEMİZDE YENİ BİR MEYVE "PEPİNO"

ÜLKEMİZDE YENİ BİR MEYVE "PEPİNO"

Bu konu tarihinde yayınlandı  36965 defa okundu  ve  16 adet farklı yorum eklendi.
Yazı ebatı: Decrease font Enlarge font
pepinoAna vatanı Güney Amerika ülkelerinden Peru olan pepino, iklim istekleri açısından gece gündüz sıcaklık farkı fazla olmayan ılıman bölgelerimiz olan Karadeniz, Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilebilir.

Türkiye'de üretimine yeni başlanan Pepino, Peru orjinli olup Güney Amerika'nın diğer bölgelerinde de doğal olarak yetiştirilmektedir. Patlıcangiller familyasından olan bu türün üretimi, doğal ekolojisinde çok yıllık olmasına rağmen ekonomik bir üretim için tek yıllık üretim şekli tercih edilmelidir.

Çok yıllık çalı formunda büyüyen pepino bitkisi, literatürdeki bilgilere göre deniz seviyesinden 800-2700 m yüksekliklerde, 15-25 oC ve  %60-80 oransal neme sahip alanlarda yetiştirilebilmektedir.

Ticari amaçla Pepino üretimi tek yıllık olarak anaçlık bitkilerden alınan ve köklendirilen çeliklerle yapılır. Dikim işlemi 0,5-1 metre sıra arası, 0,5 metre sıra üzeri mesafeler verilmek suretiyle yapılır.

Doğal olarak bırakılırsa kısa sürede çalı formunu alır. Bu sebeple budama yapmak şarttır. Pepinoda budama uygun sayıda ana gövde bırakılması ve bunlar üzerindeki yan dalların fazla büyümeden periyodik olarak alınması şeklinde uygulanmaktadır. 2-3 adet ana gövde bırakmak idealdir. Böylelikle daha iyi ışıklanma dolayısıyla meyve tutumu arttırılmış olur. Zaman zaman yaprak budaması yapmanın da faydası vardır. Dördüncü çiçek salkımından sonra ana dallarda tepe budaması yapmanın da meyve kalitesine olumlu yönde faydası bulunmaktadır.

pepino1Pepino sıcak- kurak ve soğuk hava koşullarına oldukça duyarlıdır. Suyu çok sever, yaz aylarında haftada 2-3 kez sulanması gerekir.

Tohumdan üretim şansı çok az olan bu türün, kolay köklenme şansına sahip olması nedeniyle üretimi genellikle çelikle yapılmaktadır. Doku kültürü teknikleri ile çoğaltılması oldukça kolaydır. Ticari anlamda pepino çelikle çoğaltılır. Elde edilen çelikler torf veya bahçe toprağında hazırlanan çoğaltma ortamında yarıya kadar toprağa sokulurlar. Suyu çok sevdiğinden dolayı sık sık sulama yapılır. Bir hafta sonra köklenen çelikler saksılara veya naylon torbalara dikilir. Köklendirme ortamı 15  oC' nin altında olmamalıdır. 18-23 oC sıcaklık ve %80-90 nem içeren ortamlarda daha iyi köklendiği tespit edilmiştir.

Pepinonun çiçekleri 1-20 çiçekten oluşan çiçek salkımları şeklinde ve kendisi ile aynı familyaya ait patlıcanın çiçekleri ile benzerlik göstermektedir. Salkımlardaki çiçeklerde, çeşitlere bağlı olarak değişmekle birlikte 1-12 adet meyve oluşmaktadır. Her çiçek salkımında çeşide göre değişmekle beraber 8-12 meyve oluşmakta, bazense hiç meyve oluşmamaktadır. Kaliteyi arttırmak için meyveler ceviz büyüklüğüne gelince meyve seyreltmesi yapılmalıdır. Seyreltmeden sonra salkımdaki meyve sayısı 2 veya 3 olmalıdır. İlk salkımdaki meyvelerin kalitesi iyi olmadığından ikinci ve sonraki salkımdaki meyveler tutulmaktadır.

Başlangıçta meyveler yeşildir. Normal iriliğe ulaşıp olgunlaşmaya başladıklarında sap çukurundan meyve ucuna doğru şeritler halinde uzanan mor çizgiler oluşmaktadır. Yeme olgunluğuna gelen meyveler krem-sarı renkte, bol sulu ve kavun aromalıdır. Bu sebeple bazı ülkelerde "Armut Kavun" olarak adlandırılmaktadır. Doğal ortamda çok yıllık üretim şansına sahip olduğu halde, ekonomik anlamda tek yıllık üretim tercih edilmektedir. Meyve ağırlığı 40-50 gramdan 1.300 grama kadar çıkabilmektedir. Genellikle tercih edilen meyve ağırlığı 150-600 gram arasındadır.

Pepino meyvesi kavun aromalı, meyve eti sulu ve ince kabuklu olup meyveleri partenokarpik oluştuğundan meyve içerisinde tohum bulunmamakta ve meyvesi tümüyle yenilebilmektedir. Dünyada üretimi yapılan başlıca pepino çeşitleri Schmidt, Kawi, Suma, Asca, Lincoln, Gold, Golden Litestipe, Miski, ve Comeraya'dır. Ülkemizde üretimi yapılan pepino, Miski çeşididir.

 

Pepinonun Besin Değeri:Kabuğu soyularak tüketimi yapılan 100 gr. pepinonun besin içeriği aşağıdaki gibidir.

pepino3

BESİNİN ADI

DEĞERİ

Suda çözünebilen Kuru Madde

%5,6

Suda Çözülebilir Şeker

5,7gr.

Protein

%0,1-0,4

Yağ

%0,1

Hemiselilöz

%0,5

Titre Edilebilir Asit (Sitrik Asit)

%0,04-0,10

Vitamin C

112mg

Potasyum

111mg

Kalsiyum

13mg

Fosfor

13mg

Sodyum

2,6mg

Magnezyum

3,1mg

Klor

1,1mg

Pepinonun Depolanması : Ülkemizde şu ana kadar fazla miktarda üretim yapılmadığından dolayı depolama problemi hiç olmamıştır. İdeal depolama koşulları; 7,5-10 oC ve %  90-95 oransal neme sahip bir ortamda 4-6 hafta kadar depolanabilir.

Pepinonun Tüketimi : Pepinonun meyveleri taze olarak tüketildiği gibi genelde meze olarak, dondurma ile birlikte ve karışık meyve salatalarında garnitür olarak kullanılmaktadır. Pepino bazı ülkelerde süs bitkisi olarak da değerlendirilmektedir. Pepinonun Ülkemizde ilk kez Rize'de yetiştirilme çalışmalarına başlanmıştır. Daha sonra Sakarya Üniversitesi tarafından bölgeye adaptasyon çalışmaları başlatılmıştır.  Kivi, kavun ve şeftali tatlarının hepsini birden barındıran pepinonun C vitamini içermesinin yanı sıra potasyum, kalsiyum, demir ve askorbik asit gibi mineralleride içermektedir.

Engin KONTAŞ
Ziraat Yük. Müh.

 

pepinopepino

Yorum beslemesine abone olun Yorumlar (16 gönderilen)

avatar
ömer çavdar 17/08/2007 19:18:00
çok önemli bir haber bence fidanlarını nerden temin edebiliriz
avatar
burhan karadut 21/08/2007 22:00:00
uretimde önculuk eden herkesi kutlarım. yetiştirmek istersek bu konuda kimden yardım alabiliriz ve yetiştirme şartları ve uretim için gerekli çelikleri nerden bulabiliriz selamlar..cevaPLAYAN OLURSA SEVİNİRİM.
avatar
rkasim 21/08/2007 23:43:00
pepinoyu biz kocaeli üniversitesi arslanbey meslek yüksek okulunda yaklaşık 4 yıldır yetiştiriyoruz. pepino c vitamini içeriği nedeniyle oldukça önemli bir sebze türü. ayrıca bizim gözlemlediğimiz (yalnızca gözlem bilimsel bir çalışma yapılmadı) bir yönü de öksürüğe karşı oldukça etkili olması...
Not: Biz okulumuzda sınırlı da olsa fidelerini yetiştiriyoruz ilgilenenlere duyurulur...
avatar
Umit EFE 22/08/2007 13:40:00
17 - 20 Ekimde Olacak "Agroistanbul '07" İstanbul Tarım Fuarında Mestan Fidancılık Standı ile bulunacak. Mestan Bey Türkiyedeki tek Pepino ithalatçısıdır. Fidanlarına 3 YTL ile - 20 YTL arasında ücretlerle sahip olabilirsiniz.
avatar
kadir Å?ahin 24/08/2007 12:49:00
herkese merhaba
ben epeydir pepino yetiştiriyorum.
sitemden incelemek isteyen
pepinodemre.sitemynet.com
adresinden bakabilir
fidan fiyatı da o kadar pahalı değildir görüşmek üzere
avatar
mainsaat 19/09/2007 15:57:00
merhabalar pepino üretimi için gerekli olan çeliklemeler ve fideler elimizde mevcut olup satışı yapılmaktadır ilgililere 0544 586 22 11
05464367760-05354621560 nolu telefonlardan ulaşabilirler
avatar
aralkara 26/09/2007 14:57:00
pepino cukurovanın sıcak ve nemli ikliminde yetiştirilebilirmi.cukurovcada pepino yetiştiriciliği yapılıyormu
avatar
selsarac 27/09/2007 06:42:00
Tabiki yetişme istekleri olarak akdeniz bölgesi de uygun. Rahatlıkla yetiştirilebilir.
avatar
Tahir Fatih GÖR 09/11/2007 18:47:00
ilk defa gördüğüm tanınmayan bir meyve aydın ili sultanhisar ilçesinde serada yetiştirme çalışması yapacağım.
avatar
ibrahimakgün 16/11/2007 23:22:00
selam arkadaşlar elimde pepino meyvesi ve fidesi mevcut ilgilenenler için:
Tel:0 535 359 3679
e-mail:akgun_1973@hotmail.com
1 2 next toplam: 16 | gösteriliyor: 1 - 10

Yorum gönder

  • Kalın
  • Italik
  • Altı çizili
  • Alıntı

Lütfen resimde gördüğünüz kodu girin:

Captcha
  • Arkadaşına gönder Arkadaşına gönder
  • Sayfayı yazdır Sayfayı yazdır